電影【舌尖上的禪】改編自作家水上勉的料理散文集，由擅長捕捉地方風土民情的導演中江裕司搬上大銀幕。導演中江裕司細膩地根據水上勉所描繪出的世界觀撰寫了劇本，並找來資深演員澤田研二以及影后松隆子，共同將書中隱居深山的一人一狗，以及對食物、土地的感激之情以細膩的鏡頭記錄下來。全片拍攝歷時一年半，劇組不僅在開拍前認真整地，並在拍攝過程中按照電影裡的時序栽種蔬菜，對此，導演中江裕司表示，「這些事情就是原著作者日復一日做著的日常工作，我們要讓觀眾相信電影的真實性，並且身歷其境，一切就必須從耕田開始。」在片中飾演阿勉（澤田研二 飾）生活旁觀者真知子的松隆子表示，看著澤田前輩在片中勞動、煮飯的模樣，真的相當寫實，常常讓她忘記眼前的人曾經是舞台上紅極一時的搖滾巨星，「澤田前輩真的很酷，在片中與他交談的過程中，彷彿覺得他就是一個在這座山林間生活多年的人，就像是真正的水上勉一樣。我覺得澤田前輩就是演出阿勉這個角色的不二人選！」

有趣的是，片中與主角阿勉相依為命的小狗「山椒」，居然是隻毛遂自薦加入劇組的狗演員。劇組某天在村子裡開著輕型卡車工作時，一隻名叫桃子的狗不斷追著卡車跑，剛好劇組正準備尋找一隻演員狗，於是便將桃子帶回試鏡。從沒演戲經驗的桃子在確定演出後立刻展開演技訓練，並且很快與「主人」澤田研二成為好麻吉。在片中，桃子也成為最常陪伴在澤田研二身邊的伙伴，不僅身兼看家重責，也時常和澤田一起上山採集野菜。中江導演表示，水上勉一直是自己很喜歡的作家，幾年前偶然在書店讀到了他的這本料理散文集，發現他筆下的食物被描繪地相當有趣，而且他的生活態度與人生觀也非常有趣，「我自己本身很喜歡大自然，我覺得在都市生活久的人腦子都會漸漸失控，若非常依賴社群軟體更是嚴重，我認為這樣很不健康，希望這部電影能讓大家慢下腳步，好好讓田園療癒一下過度疲勞、失控的內心。」