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Theater of Life

五星級明日餐廳

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五星級明日餐廳 Theater of Life

國別:加拿大

片長:93分

發音:英語│義大利語

類型:紀錄片

年份:2016

台灣上映日:2017-11-17

發行:東昊影業

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導演:彼得斯瓦提克 Peter Svatek

  • 演員:
  • 瑪西默博圖拉 Massimo Bottura
★2017多倫多環境影展 最佳加拿大長片
★2016聖賽巴斯提安 東京美食獎

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很久以前你衣著光鮮,意氣風發,你記得嗎?
多年前人們說,厄運可能輪到你,你記得嗎?
你做何感想,孑然一身,像顆滾石一樣? ——巴布迪倫
  經營2016「全球50家最佳餐廳」冠軍名店「Osteria Francescana」而聲名大噪的主廚瑪西默博圖拉(Masimmo Bottura),這位有「詩人主廚」之稱的美食社會運動家,於2015年米蘭世界博覽會開設了「明日餐廳」,秉持著「食物零浪費,剩食變盛食」,進行一項飲食革命。博圖拉率領超過60位世界知名主廚,在米蘭世博會期間蒐集15噸以上的「未食用食材」,做出超過一萬份以上的米其林美味料理,回饋當地的流浪漢、低收入戶、甚至是難民。美國《環球郵報》說:「如果說麥可波倫、摩根史柏路和傑米奧立佛的美食主張,啟蒙了我們的食物想像,那下一位就該是瑪西默博圖拉了。」博圖拉:「如果能用隔夜變硬的麵包做出美味的料理,那才是真正厲害的廚師!」
  導演彼得斯瓦特克(Peter Svatek)透過鏡頭記錄這段創新壯舉,自2015年起,從米蘭世博到里約奧運,透過一道道激勵人心的「再利用」菜餚,不僅令觀眾大飽眼福,也讓世人重視這刻不容緩的「食物浪費」的全球化議題。

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  • 五星級明日餐廳 Theater of Life 海報1

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